Ốc nhồi thịt là một món ăn truyền thống hấp dẫn. Sử dụng ốc nhồi, làm sạch vỏ và
lấy phần thịt ốc cắt miếng nhỏ, trộn chung với thịt lợn xay, mộc nhĩ, hành, tỏi, cùng
các loại gia vị như tiêu, muối, và nước mắm để tăng hương vị. Phần nhân được nhồi
trở lại vào vỏ ốc và hấp chín, tạo nên hương vị thơm ngon và đậm đà. Khi thưởng
thức cảm nhận được một sự hòa quyện độc đáo của nhiều hương vị. Thịt ốc bươu
có vị ngọt, dai giòn sần sật cùng với vị ngọt béo đậm đà của thịt nạc vai và giò sống,
kết hợp với các loại gia vị thơm ngon, lại thêm mùi sả mang đến đến một hương thơm
tinh tế, hoà quyện bùng vị với nước chấm mắm gừng, sánh sệt, chua cay.