Ốc luộc – món ăn được taọ nên từ nguyên liệu đơn giản nhưng vô cùng đậm đà.
Sử dụng ốc mít, loại ốc nước ngọt cỡ lớn mang đậm hơi thở quê nhà. Theo quan
điểm âm dương, ốc mít được kết hợp cùng xả cây và gừng. Nguyên liệu có vị nóng,
tính ấm khi luộc cùng trung hoà tính hàn của ốc tạo hương thơm đặc trưng cho món
ăn. Dùng khi còn nóng hổi, ốc thịt vàng ươm, giòn ngọt, béo ngậy. Mùi sả, lá chanh
quyện ốc với nước mắm gừng, ớt tươi, quất chua. Cảm nhận vị tê tê, giòn ngọt từ
miếng ốc hương thơm nồng nàn và hậu vị ngọt nhẹ khi thưởng thức.