Bún ốc nguội từ lâu đã là một món ăn đặc sản của người Hà Nội. Vị thanh mát của
nước dùng, một chút chua cay từ ớt chưng, giai giòn của miếng ốc béo và sự mềm
mại của sợi bún hến ăn kèm. Có thể nói món ăn này là sự kết hợp hài hoà đầy độc
đáo của hương vị một cách tinh tế. Thưởng thức vào những ngày hè oi ả là một cách
tuyệt vời để giải nhiệt và kích thích vị giác.